كعكة الجزر
كعكة خفيفة وطيبة
- مدة التحضير: 10 دقائق
- مدة الطبخ: 30 دقيقة
- المدة الكلية: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 8 حصص
المكونات
- 3 بيضات
- كأسان من الجزر المبشور
- نصف كأس عصير البرتقال
- كأسان ونصف دقيق أبيض
- كأس زيت
- كأس سكر خشن
- مبشور البرتقال
- 21غ خميرة الكيماوية (كيسان 10 غ)
- 7غ سكر الفانيليا
- قرصة ملح
طريقة التحضير
- في الخلاط نضع البيضات نضيف عليها المكونات السائلة ونصف كمية السكر ثم نخلطها جيدا.
- نضع الخليط في وعاء
- نضع الجزر المبشور وكمية السكر المتبقية ومبشور البرتقال سكر الفانيلا وقرصة الملح ثم نخلطها جيّدا.
- نضيف الخليط الثاني للخليط الأول برفق حتى لا نفسد قوام الخليط.
- نضيف الطحين على دفعات ونخلط برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضعه في القالب ثم في فرن مسخّن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما تحمّر الكيكة نتأكد من نضوج الوسط بإدخال عود وإخراجه إن كان نضيفا فهي جاهزة وإلا نبقيها بعض الوقت في الفرن.
- نزين الكعكة بالكريمة أو المعجون حسب الرغبة.
