دجاج بصلصة خردل ديجون(الموطارد) والكريمة
وصفة مميزة ولذيذة جدا، دجاج منّكه بطريقة رائعة
- مدة التحضير: 5 دقائق
- مدة الطبخ: 15 دقيقة
- المدة الكلية: 20 دقيقة
- عدد الحصص: 4 حصص
المكونات
- ملعقتي طعام زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- 1 / 4 كوب مرق الدجاج
- 1 / 2 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملعقتي طعام خردل ديجون
- ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف (أو الزعتر)
طريقة التحضير
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة الحرارة.
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُحمر حتى تنضج ، حوالي 10-12 دقيقة ، ثم نقوم بتدويرها مرة واحدة. ننقلها إلى طبق مع الحفاظ على سخونتها.
- يُسكب مرق الدجاج في مقلاة ساخنة.
- نضيف الكريمة والخردل و الطرخون أو الزعتر. نطبخ ونحرك المزيج لمدة حوالي دقيقتين.
- تُسكب الصلصة على الدجاج ويُقدّم.
نصائح
- يمكن إضافة خضروات للتزيين الطبق وإغنائه.
- الإكثار من قلب الدجاج في المقلات يجعل قشرته المحمّرة صلبة.
